慕斯: 吉利丁用冷水浸泡约10分钟
蛋黄打发到颜色变浅
巧克力放在牛奶里,中火加热手动搅拌均匀直至溶解沸腾
沸腾的巧克力牛奶缓慢倒入三分之一在打发的鸡蛋里,一边倒一边搅拌,剩余部分加速倒入,做好的状态应该是顺滑的状态
吉利丁片挤干水,放入4中,搅拌直至溶解,混合液放入冰箱冷藏等待冷却变得浓稠,但还未凝固时取出
淡奶油打发到湿性发泡
混合液倒入6中,搅拌均匀即可,放在冰箱冷藏4小时以上。从冰箱拿出慕斯杯,上面放装饰的人偶即可
人偶的做法: 1. 搓一个圆球,用掌心按扁一点点,不要太用力
2. 用笔在眼睛处轻按定位,揉一个小圆球贴在鼻子处,再揉一月牙形当做嘴巴
3. 擀两个白色小圆片贴在眼睛处,这个步骤决定眼睛的大小
3. 擀两个白色小圆片贴在眼睛处,这个步骤决定眼睛的大小 再贴一层比白片小的灰蓝色圆片(也可以贴自己喜欢的颜色)
5. 再贴一层比灰蓝色小的黑片,整体靠右 6. 在每个小黑片上贴一大一小的白色小圆球作为高光,用食用色素笔画出眼睫毛
7. 搓一水滴形,按扁 8. 先捏成三角形然后裙摆向上翘,如图所示
9. 搓一长条,用工具压出小圆点 10. 长条粘在裙摆处
11. 扫帚分解步骤:先搓一水滴形,用带尖头的笔随意划出纹路;再搓一圆球按扁,用圆头笔压出小坑;搓一圆柱形;用18号铁丝或竹签串联起来,铁丝要比扫帚长一些
12. 用牙签将头部和裙子穿起来,裙摆处和扫帚处也用牙签穿起来如图黄色线所示,裙底也要插一根牙签固定(所有牙签及黏合处记得刷上食用胶水)
13. 帽子分解图:搓一圆锥形,顶端往右弯;再搓一圆球压扁成边缘薄一点的圆片;再搓一长条对折柠成麻绳
14. 手分解图:做两个弯弯的胳膊,有一头用圆头笔压出小窝,再搓两个圆球放在小窝里,中间用牙签固定
15-18. 头发做法:先搓一长条,中间粗两边细,一边卷起来,另一边贴在头部固定。贴头发的原则是先贴后面再贴两边,最后是刘海
19. 帽子和胳膊用食用胶水黏合,如果觉得不够稳定可用牙签固定 20. 制作过程中如果发现人偶不稳,可以用东西固定。完全晾干之后可以把裙子下面的牙签剪掉