彩色辫子面包

作者： 海迪澈爱厨房

面包是我的最爱，这款面包颜色加入了抹茶粉和红曲粉，颜色鲜艳让人赏心悦目…又好看又好吃！

用料

• 高筯面粉 250g
• 淡奶油 40g
• 酵母粉 5g
• 蛋液 40g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 95g
• 黄油 25g
• 盐 2g
• 抹茶粉 3g
• 红曲粉 3g

彩色辫子面包的做法步骤

步骤 1

除黄油、抹茶粉、红曲粉外的全部材料混合揉光滑后加入黄油揉至完全扩展阶段。

步骤 2

将面团分三份，加入抹茶粉与红曲粉揉匀，放温暖处发酵至二倍大。

步骤 3

排气揉圆将面团松弛15分钟，搓成长条。

步骤 4

开始辫小辫子喽。

步骤 5

放入模具中进行二次醒发。

步骤 6

放入预热好的烤箱中160度中层35分钟。

步骤 7

观察颜色，及时加盖锡纸。

步骤 8

出炉了

步骤 9

拍个底部图。

彩色辫子面包的小贴士

1.烤时要及时加盖锡纸 2.温度要根据自家烤箱调节

菜谱创建时间：2015-10-20 23:51:43