金秋玉桂燕窝木瓜盅（北鼎版）

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。 木瓜素有“百益果王”之称。木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病；搭配独具秋天风味的桂花蜜，清润滋补。 北鼎k142养生壶试用： 秋日气候干燥，需时常炖一些汤汤水水来滋润，作为名贵食材的燕窝可是要精心对待才能发挥出最佳功效。这款北鼎养生壶有烧水、花果茶、滋补汤、燕窝炖的功效，特别适合秋日炖食滋补食材、养颜花果茶。隔水炖功效既能保持食材的营养，又不用担心水会烧干或溢出；比起传统的笨重炖锅，小巧可人且十分方便，食材扔进去就能干别的了，保温功能也不用担心天气渐凉而汤水冷却。做个手脚不冰冷，温润水灵的姑娘哈哈... #新煮“富”的秋日聚会# 戳标签上传作品赢取北鼎养生壶哟~

用料

• 燕窝 1—2盏
• 红枣 3—5颗
• 枸杞 10—15颗
• 木瓜 一个
• 桂花蜜 适量
• 纯净水（矿泉水） 1.5L

金秋玉桂燕窝木瓜盅（北鼎版）的做法步骤

步骤 1

燕窝用纯净水或矿泉水泡发6—8小时，请根据不同品质的燕窝调整泡发时间。

步骤 2

燕窝泡发好后用小镊子夹掉燕窝里的杂毛后撕条。

步骤 3

用漏勺将燕窝稍稍冲洗掉杂志浮毛后滤掉水分。

步骤 4

燕窝泡发好即可准备所有食材。

步骤 5

将泡发好的燕窝倒入炖盅。 别看炖盅小小个，容量挺可观的~

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步骤 6

步骤 6

注入纯净水或矿泉水，稍微没过燕窝即可。

步骤 7

养生壶里加水至“放盅前水位”，将炖盅放好，盖上盖子。

步骤 8

选择燕窝炖模式，炖30分钟。 如果没有养生壶，可以用隔水炖盅代替，千万不能直接下锅炖。因为隔水炖温度没有那么高，高温会使燕窝中水溶蛋白质流失；比起传统的隔水炖盅北鼎养生壶更加轻巧方便且不占位置，透明壶身可以随时观察汤水的状况。

步骤 9

在最后10分钟加入枸杞至养生壶中。记得戴隔热手套哟~

步骤 10

在等待的过程中准备木瓜盅，在木瓜2/3处切出一个椭圆形弧度。

步骤 11

用勺子挖掉木瓜籽和部分果肉，将挖出来的果肉切成小丁备用。

步骤 12

炖好的燕窝汤也准备就绪了。使用养生壶最大的好处就是中途可以去做别的事情，也不用担心会干锅或者溢出来。

步骤 13

将燕窝舀入木瓜盅。

步骤 14

撒上木瓜丁，倒入养生壶里的红枣枸杞水。

步骤 15

舀入适量桂花蜜，即可。

步骤 16

nun nun的~

金秋玉桂燕窝木瓜盅（北鼎版）的小贴士

1. 燕窝的泡发和炖煮均使用纯净水或矿泉水，自来水会破坏营养 2. 燕窝因为品级不同会有少许浮毛，泡发膨胀后用小镊子夹掉即可 3. 燕窝一般以清炖为主，有效锁住营养成分，隔水炖燕窝的好处是不会因为与别的食材共同炖煮而沾染上别的食材味道，保留燕窝的原汁原味 4. 燕窝一般以早起和睡前空腹食用吸收最佳 5. 若燕窝炖多了，清冷却后冷藏，用干净勺子舀 6. 桂花乃桂林特产之一，桂花蜜也是很秋日的食材，加入炖好的燕窝有清甜而不腻人的点睛效果；如若没有桂花蜜请用少许冰糖代替

菜谱创建时间：2015-10-19 13:39:48