冰糖燕窝

作者： 我家有个小怪兽

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 正好最近在家养病，就买了点燕角回来试试看。感觉口感还不错，有淡淡的鸡蛋清香，孩子吃了能补充钙质、促进大脑发育、增加记忆力，真是老少皆宜的一款甜品。做法也很简单。

用料

• 燕角 5个
• 冰糖 适量
• 纯净水 适量

冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕角用纯净水浸泡4小时以上。

步骤 2

泡软的燕角用筷子或镊子清理干净杂质和燕毛。

步骤 3

把燕窝撕成小条，加纯净水没过燕窝即可。上蒸锅，水开后改小火。蒸约30分钟，燕窝冒小泡即可。

步骤 4

冰糖加纯净水也一起放蒸锅里蒸。好了之后，把冰糖水倒入燕窝中搅拌就可以吃了。一周吃二次就好了！

菜谱创建时间：2015-10-19 10:15:02