韩式韭菜饼

作者： 慧二桑的黑暗料理

用料

• 面粉 一碗半
• 水 一碗
• 鸡蛋 一只
• 韭菜 一小把
• 洋葱 半个
• 青红辣椒 各一个
• 冰块 四块

韩式韭菜饼的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

加入水和鸡蛋打匀，浓度以拿起打蛋器时面糊呈一条直线流下为准

步骤 3

在打好的面糊里加入一小勺盐，冰块，再加入几滴食用油 注意：冰块一定要搅拌至融化，否则上锅煎的时候爆炸我不负责噢

步骤 4

韭菜和洋葱切段，辣椒切成小圈，放入面糊中搅拌

步骤 5

搅拌成这个样子..

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，舀一勺面糊摊平，不要太厚，薄一点吃着才脆，不要经常翻动，煎至周围金黄，即可翻面

步骤 7

点缀上辣椒，即可食用

韩式韭菜饼的小贴士

1. 面糊里加入冰块和食用油，目的是为了更香脆，也可以放入冰箱冷藏一小时左右 2. 煎的时候油太少，煎出来的韭菜饼就不脆了 3. 如果觉得味道太淡，可以用两勺酱油，加一点辣椒粉，一滴香油，制成调味酱蘸着吃

菜谱创建时间：2015-10-17 18:28:22