电饭煲牛肉菜饭

作者： 仙女的小萨

简单好吃，容易操作！保证一学就会的牛肉菜饭，口感超级赞。营养均衡。快来一起尝试吧！还可以无限扩展你的想象力创造出更多种类的菜饭！

用料

• 牛肉 200克
• 西红柿 一个
• 西芹 四根（不是四颗而是四小根）
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个（偏小）
• 洋葱 两个（小号）大的一个就够了
• 迷你卷心菜 少许（做汤用）
• 小青菜 少许
• 红烧酱油 少许
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 大米 一量杯（两人份）
• 食用油 少许

电饭煲牛肉菜饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切成一厘米的小丁，我用的牛里脊！

步骤 2

胡萝卜，土豆，洋葱切丝，可以切粗一些，因为炒过之后还好蒸所以不要太细。为了吃的时候方便不要切的太长。土豆胡萝卜洋葱各用一半。剩下的一会做蔬菜汤用！这样可以把边角不好切丝的都留下切成丁做汤！

步骤 3

小青菜洗好，用热水焯一下，焯的时候放少许盐！捞出后过凉水备用

步骤 4

锅烧热后倒入少许油，放大葱炝锅爆炒牛肉粒，炒变色后放入红烧酱油上色，依据个人喜好添加，我放了差不多一勺。没有红烧酱油可以用老抽代替，量自己掌握不好太多了。颜色太深就不好看了！肉不用炒熟就盛出备用，因为一会还要进电饭煲蒸所以变色就可以！

步骤 5

重新起油锅放入胡萝卜丝煸炒出红油放入洋葱丝爆香然后放入土豆丝均匀翻炒后，倒入刚刚炒好的牛肉丁放入适量的盐！跟平时炒菜差不多就可以。

步骤 6

取一根西芹切小丁备用

步骤 7

大米洗好放入比平时少三分之一的水然后将炒好的菜倒进去一起放入电饭煲。开始焖饭！这时候我们可以准备蔬菜汤了！

步骤 8

西红柿切丁，迷你卷心菜对半切，剩下土豆洋葱胡萝卜西芹切丁备用

步骤 9

起油锅将洋葱爆香，放入西红柿翻炒放入番茄酱然后放入胡萝卜和土豆丁翻炒几下后放入热水和迷你卷心菜。开锅后放入盐少许白糖煮大约10分钟，看所有菜都软了后，再放入西芹！开锅后关火！西芹不要煮太软要不然不好吃了！ OK了番茄蔬菜汤煮好！这时候饭应该也差不多了！

步骤 10

饭蒸好后断掉电源将焯好的小青菜和西芹丁放进去拌匀后就可以出锅了！

电饭煲牛肉菜饭的小贴士

我做的两人份，刚刚好吃完一点都不剩！

菜谱创建时间：2015-10-17 04:24:12