鸡翅洗净后在上面划几刀然后放到碗里加入生抽，料酒，盐，腌制20分钟，此步骤可省略如果没有时间。但是腌制后会更美味哦:)
油烧热后倒入鸡翅（连同腌制的酱料一起），煎至两面金黄后加入老抽和热水（一定要热水，冷水会让肉质变硬），然后加入一颗八角（去腥），白糖，盐少许（不要太多，因为老抽和生抽就是咸的），小火煮20分钟（时间可根据鸡翅的数量延长10-15分钟），最后大火收汁。新鲜美味的红烧鸡翅出炉啦啦