舒芙蕾乳酪蛋糕

作者： Emerald77

第一次尝试做乳酪蛋糕，没有添加香草精、朗姆酒…还是很美味✌

用料

• 奶油奶酪 200g
• 糖粉 30g
• 黄油 30g
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 100ml
• 低筋粉 40g
• 糖粉 50g

舒芙蕾乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+糖粉30g加热，手动打蛋器搅拌均匀

步骤 2

黄油软化加入搅拌、蛋黄加入搅拌，黄油记得分次加

步骤 3

淡奶油加入、低筋粉过筛网加入

步骤 4

蛋清用电动打蛋器湿性打泡，分3次加入糖粉50g

步骤 5

打发的蛋清分次加入奶油奶酪盆里，用搅拌刮刀翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

芝士加入膜具八九分满，加冷水隔水烤，上下火150度30分钟，再上下火140度30分钟至表面金黄，冷却后倒扣脱模，冰箱冷藏

菜谱创建时间：2015-10-16 15:08:06