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炮局私房-青椒鸡蛋的做法

炮局私房-青椒鸡蛋

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作者: 煎锅超人
煎锅超人
只要不放错调料,就是0失误的菜。不要刀工、不要做菜经验,只要会用煤气就ok。

用料

炮局私房-青椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

切菜 鸡蛋:把鸡蛋搅拌开后,放入1-2勺水,这样会使鸡蛋颜色好看,也会使鸡蛋的口感很好 尖椒:切块。基本保持一般大小就可以了。 葱:切丝,对于刀工不好的,直接不放。

步骤 2

炒鸡蛋 锅中放入油,2-3大勺,油冒烟后,放入鸡蛋,转小火。 看到鸡蛋的一面液体变为固体时,用筷子翻个,中途不要怕鸡蛋不整,本身炒鸡蛋也不是用鸡蛋饼。 整体都成固体时,盛出。

步骤 3

炒青椒 用锅中的剩油。 有葱的在这个阶段放入葱。 将青椒放入锅中,翻炒1分钟,放入1勺生抽,翻炒几下,在放入少量白糖。翻炒至糖化块,青椒就炒好了。

步骤 4

最后一步 把鸡蛋再次倒入锅中,两个一起翻炒。加入盐,已经放了生抽了,来一小勺就可以。把盐炒开,关火,盛盘。

菜谱创建时间:2015-10-15 15:15:59
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