鸡蛋蛋清蛋黄分离分别置于两个无水无油的盆子中。
蛋黄中加入全部红糖，可可粉。用手动打蛋器混匀。将花生油、牛奶依次加入混匀(少量多次加入)。篩入低筋粉、小苏打粉，用刮刀简单拌匀。
烤箱预热180℃。细砂糖分三次加入蛋清中，用手动打蛋器按照低-中-高-中-低速度顺序打发蛋清至湿性发泡。
将蛋黄糊与蛋白糊用刮刀混匀(切拌法)。
混合物倒入垫好油纸的六寸模具中，撒上核桃和麦片。
置于中下层180℃烤三十分钟后改170℃烤二十分钟，再将烤盘移至中层烤五分钟使顶部核桃略上色。
出炉后浇上两勺蜂蜜。