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浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇

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作者: 潶铯芼衣
韩寒说:所谓美好的生活,就是和喜欢的一切在一起!我喜欢抹茶喜欢麻薯,我要和它们在一起!在一起啊在一起!所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇!(名字越长越屌吗?)不过味道着实让我惊喜!墙裂推荐给喜欢抹茶的同学,快来做做看! 强调一下:不!是!嘎!嘣!嘎!嘣!脆!的!是!软!香!曲!奇! 方子所给的量大约能做10个。

用料

浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇的做法步骤

步骤 1

先来做麻薯:取一个可微波的容器,把麻薯材料中的糯米粉,玉米淀粉和细砂糖混合,倒入玉米油和牛奶,搅拌均匀。

步骤 2

加盖高温微波1分钟后,加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉,高温2分钟即可。

步骤 3

蒸好的麻薯稍微搅拌一下,放一边晾凉备用。方子里实际用到的没这么多,我一边吃一边包,你懂得!

步骤 4

黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松

步骤 5

分4次加入牛奶和淡奶油,每次都搅打均匀和黄油融合。

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物,用刮刀切拌至无干粉。记得千万不要过度搅拌,以免出筋。这时的面团应该是非常柔软的。

步骤 7

取20克面团包上10克麻薯。当然,你要是不怕爆浆露馅也可以包更多~

步骤 8

包好,滚圆。

步骤 9

再稍稍按扁,成直径约为4厘米的圆形。

步骤 10

放在烤盘上,用牙签轻轻按出花纹。

步骤 11

送入预热好的烤箱,中层180度15分钟左右即可。

步骤 12

浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯,萌萌的样子,一口一个惊喜!作为伴手礼是很不错的选择噢!

浓郁抹茶麻薯夹心软曲奇的小贴士

请选用品质好点的抹茶才会有漂亮的颜色!

菜谱创建时间:2015-10-14 10:25:45
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