红糖发糕（加料版）

作者： C大橙C

原方来自@-程菲 每次姨妈来的前几天都会煮当归红枣桂圆姜茶，这次煮的有些多所以想着用来做发糕，浓浓的姜味出乎意料的好吃。吃完这个姨妈来的是时候就不会疼了。（ps.现在秋天比较燥，建议早上食用，或者少放一些姜，根据自身需要来调整姜茶用料）

用料

• 红枣 5个
• 当归 2片
• 桂圆 6个
• 姜汁红糖 120g
• 水 300g
• 中筋面粉 240g
• 酵母 1.5g
• 泡打粉 3g

红糖发糕（加料版）的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉过筛混合均匀。

步骤 2

红枣桂圆当归洗净后加水用用小火煮20分钟后加入姜汁红糖大火煮开即成姜茶。取320g姜茶放凉至30度左右，即有温度而不烫手。加入酵母。

步骤 3

将粉类与液体混合成面糊，多搅拌一下有助于发糕开花，还上保鲜膜放置温暖出处发酵40分钟。

步骤 4

模具抹油，将面糊倒入模具内，大火蒸25分钟，关火后闷五分钟就好啦！

菜谱创建时间：2015-10-13 16:21:40