香菇洗净切片，香菜洗净剪碎，大蒜剥皮切末。
锅中倒水烧开，加一小勺盐，放入意面大火煮8～10分钟。
与此同时，平底锅中放少许油，爆香蒜末，放入香菇炒熟。
将煮熟的意面捞出沥干水放入平底锅，和香菇搅拌均匀，加生抽和少许盐，如果喜欢重口味可以自己另加酱，炒好后加香菜，再翻炒两下出锅，香菜不需要炒得很熟。