大盘鸡

作者： 深蓝鲸鱼

以前在学校特别喜欢吃大盘鸡，自己在家有时间就会倒腾。这次做的是没有放很多调料的，而且鸡肉也少，我主要吃放在里面的蔬菜。

用料

• 鸡肉 适量
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 香菇 6个
• 黑木耳 适量
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油料酒生抽等 适量

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉先用料酒，蚝油腌制一下，大概十五分钟。

步骤 2

鸡肉腌制的过程中切好蔬菜跟葱姜蒜等佐料。

步骤 3

先热油放入姜蒜爆炒

步骤 4

然后下辣椒进去

步骤 5

加入葱，豆瓣酱，然后加入鸡肉稍微炒变色

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步骤 6

步骤 6

先把土豆胡萝卜放进去，然后加入洋葱翻炒

步骤 7

然后加入香菇，炒一会后加入木耳

步骤 8

然后加水煮，要稍微没过菜，一直煮到水浓稠变成汁

步骤 9

因为汁可以用来拌面吃所以我多留了点。起锅之前加点生抽和盐调味。

步骤 10

最后加点葱点缀

大盘鸡的小贴士

喜欢辣的可以加点干辣椒。

菜谱创建时间：2015-10-12 20:50:45