豆皮的拌炸炒三种做法

作者： 竹圈圈

这种豆皮不是油豆皮，是大豆磨成粉做成的，吃着有很香浓的豆香味。最重要是从开做到开吃特别快，用沸水泡两分钟就可以加工吃掉，超适合做快手菜。这里举了三种吃法，还可以涮火锅、煮在各种汤锅和炒在各种香锅里。

用料

• 豆皮
• 韭菜
• 盐、鸡精、辣椒面、五香粉、蚝油、香油、芝麻

豆皮的拌炸炒三种做法的做法步骤

步骤 1

准备豆皮

步骤 2

沸水浸泡两分钟

步骤 3

浸泡好后，捞出切细条或者一寸宽都行，随喜好。

步骤 4

吃法一：韭菜炒豆皮。韭菜洗净切段，热锅倒油炒韭菜十秒左右放切好的豆皮，边炒边加盐（对，只需要盐就行）调味出锅即可。

步骤 5

吃法二：五香豆皮。切好后的豆皮加入五香粉、蚝油、盐、鸡精、香油、少量番茄酱、微辣的辣椒面进行调味后撒上葱花和芝麻即可（佐料根据自己口味而定随意搭配就好）。

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步骤 6

步骤 6

吃法三：油炸麻辣豆皮。这个吃上去口感和tb买的晖映豆香干很像。泡好的豆皮切长段沥干or吹干表面水分，下油锅炸（注意时间，千万别炸脆了，炸脆了吃着一咬就碎没有韧性感了。炸到表皮轻微起泡就行）。炸好好的豆皮加入辣椒、盐、孜然粉、蚝油等调味品即可。

步骤 7

韭菜炒豆皮

步骤 8

五香豆皮

步骤 9

油炸麻辣豆皮

菜谱创建时间：2015-10-12 08:53:28