红烧鱼

作者： 猫飯飯babycandy

这是个很简单鱼的做法，不管是带鱼，鲤鱼，鲳鱼，小黄鱼做来都会好吃，很安全屡试不爽，今天用鲤鱼来

用料

• 鲤鱼
• 葱，姜，蒜，干辣皮
• 糖，白酒，醋，盐，花椒粉

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗好，如果是鲤鱼记得把两面的骚筋（我老妈这样叫）去了，方法是鱼头鱼尾的地方各划一道，鱼头这边就可以看见白色的小点一点一点抽出来即可

步骤 2

葱切片备用，取一小碗调汁，将姜，蒜切片，干辣皮切段，白砂糖两小勺，白酒两勺，醋四勺放入碗内备用

步骤 3

锅内放油，两勺盐（可根据个人的咸淡口味放），大火热油，将鱼煎至两面金黄，然后将调好的料汁到入锅内盖上锅盖炝半分钟

步骤 4

加水稍摸过鱼即可，大火烧开，转中小火炖

步骤 5

加少量花椒粉，葱，收汁起锅

菜谱创建时间：2015-10-09 20:45:53