东菱热旋风面包机之紫薯面包

作者： s姐-絮

紫薯富含硒元素及花青素，还有丰富的膳食纤维，对于改善肠道循环有着很好的功效，秋季来临，我们又怎么可以错过这款营养美味呢，让我们一起来制作一份紫薯面包，在享受紫薯纯天然的鲜亮色彩的同时也拥有一份健康美食吧。

用料

• 水 160克
• 奶粉 20克
• 糖 60克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 面包粉 330克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 紫薯泥 60克

东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法步骤

步骤 1

除紫薯泥外，将其他材料按顺序全部放入面包机桶内，选择和面20分钟。

步骤 2

和面结束，将面团3.5：6.5分成2份，其中小的那份加入紫薯泥继续手工和面和匀（也可以放入面包机桶内进行和面）。

步骤 3

将和好的2个面团放入面包机内进行基础发酵，中间用烘焙纸隔一下以防相互粘连。

步骤 4

基础发酵20分钟后的面团。

步骤 5

将原色及紫薯面团各分三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

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步骤 6

步骤 6

取2色面团各一份，擀成长方形，原色面团在下紫薯面团在上，用原色面团将紫薯面团卷入。

步骤 7

搓成条。

步骤 8

编成三股辫

步骤 9

将辫2端压入底部，放入面包机桶内。

步骤 10

选择发酵程序60分钟。

步骤 11

表面涂蛋液

步骤 12

选择烘烤40分钟

步骤 13

马上取出面包桶

步骤 14

成品图

步骤 15

组织图

步骤 16

组织图

东菱热旋风面包机之紫薯面包的小贴士

这款面包我是用面包机上单独各功能来制作的。

菜谱创建时间：2015-10-09 15:00:46