大米泡半小时以上!牛肉末加黑胡椒,淀粉,油,料酒,盐,鸡精,麻油,可以放香油,自己随便,最好搅拌均匀腌制十到二十分钟;锅里烧热油,把肉沫混合物,炒熟!
胡萝卜,菠菜适量,弄成小小的粒粒,菠菜不要太多,也不要太碎,因为多了太绿了!胡萝卜和泡好的大米放入1锅内翻炒,然后放水是大米六到八倍,大火开,小火煮,煮粥是用勺子不时搅拌一下,防止糊锅!
放菠菜!粥粘稠了,就成了