蒜香牛肉

作者： 家味香厨房

牛肉嫩滑，微辣，蒜香浓郁。

用料

• 牛肉 300克
• 蒜，剁成粒 45克
• 辣椒油 50克
• 食用油、葱花 各适量
• 腌制调料:
• 啤酒、生抽 各10克
• 盐、胡椒粉 2克1克
• 干淀粉、水 各8克
• 香油 7克

蒜香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切薄片

步骤 2

用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟

步骤 3

辣椒油、蒜粒、葱花备用

步骤 4

油锅中下入蒜粒酥香，出锅备用

步骤 5

热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下 锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘

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步骤 6

步骤 6

将酥过的蒜粒放入肉片上

步骤 7

将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花 即可

蒜香牛肉的小贴士

腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。

菜谱创建时间：2015-10-08 11:58:55