沙茶牛肉粉丝煲

作者： 小蒙奇奇

简单快手的一道佳肴，看上去又很显得厨艺高深（让我偷笑一个），关键的关键，简单快手，特别下饭！虽然我图片你上写的是沙爹，其实我沙茶酱放得更多一点，这样口味更适合。

用料

• 肥牛肉卷 一盒
• 粉丝
• 洋葱 一个
• 沙茶酱（牛头牌）
• 沙爹酱（李锦记）
• 六月鲜（生抽）
• 草菇老抽
• 糖

沙茶牛肉粉丝煲的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，粉丝用温水泡软，肥牛肉卷室温解冻（十分钟即可）。 沙茶酱，沙爹酱（2：1）放入碗中，倒入适当的六月鲜和老抽混合，撒上糖调味后作为调料放在一边

步骤 2

锅内煮开热水，沸腾后分批放入牛肉卷，汆烫至8分熟捞出，用清水适当冲去浮沫

步骤 3

舀一半的调料到干净的牛肉卷中，适当拌匀。

步骤 4

热锅倒入油后煸洋葱，差不多三四分钟左右，洋葱至金黄色为佳。倒入以腌制的肥牛肉卷一起翻炒，将剩余调料一并倒入锅中，炒匀后将粉丝放入。倒入适当的开水，盖上锅盖大火焖煮两三分钟。

步骤 5

汤汁渐少后关火盛出即可。

菜谱创建时间：2015-10-07 09:37:33