先把鱼洗好剁成块。
白萝卜切块，蒜切段。
先把鱼煎成金黄色，去锅。
再把姜和蒜爆一爆，再放白萝卜翻炒，放少许盐、生抽翻炒，再把煎好的鱼铺在上面，放一碗水闷十五分钟，去锅前用少许水放上生粉、生抽、盐、鸡精调匀，到人炒锅收水即可。