尖椒炒茄条

作者： 米茶Lin

老妈那里学来的，也是茄子最省油好吃的做法之一，试一下就知道啦^_^

用料

• 嫩茄子 1个大的
• 尖椒 1个
• 葱 1根
• 蒜瓣 2
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 醋 2大勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 适量

尖椒炒茄条的做法步骤

步骤 1

切： 茄子纵向切片然后再切条，不粗也不是很细；尖椒切条；葱和蒜切碎。

步骤 2

炒： 锅内放少许油，下葱蒜爆香，倒入茄子条，翻炒，加盐和生抽有助于快点变软，放尖椒，继续翻炒至接近茄子条透明还有少许白色，加醋和白糖、鸡精，翻炒至全透明变软。出锅即可！

菜谱创建时间：2015-10-06 04:05:35