沙拉米香肠切条，放入橄榄油和牛奶煮。煮好用料理机打碎。过滤下后倒入加了盐跟胡椒的鸡蛋液。
蛋液倒入放了黄油的圆形模具里。包上保鲜膜，戳几个眼放到蒸笼里。迷你甘蓝也放里面一起蒸熟。
鳕鱼用盐，胡椒调味后裹上面粉下锅烤。烤得黄黄的鳕鱼倒入白干酒。最后加入蜂蜜，柠檬汁，切薄的小番茄，黄油熬制。
切非常细的大葱下锅油炸。
盘子上放蒸鸡蛋与鳕鱼，小番茄，周围摆放小甘蓝，淋上酱汁。放炸好的大葱，完成！