鸡胸切段,用料酒、盐、黑胡椒腌制十分钟左右
腌的时候准备蔬菜,我用了胡萝卜黄瓜生菜,总之就是洗净切好你懂得,然后用水烫熟,摆盘备用
上锅,大火,黄油融化,牛奶中加入红薯淀粉和一点盐搅匀,倒入锅内
用筷子将鸡胸段入锅煎,裹上奶汁,可再洒一点黑胡椒,至双面变色为止,注意控制火候,不然鸡肉就老了
出锅摆盘,可以淋上点蜂蜜