瘦肉要倒入盐酱油和油腌制十五分钟到半小时，比较入味。然后煮粥，粥开了倒进瘦肉搅拌。再闷十五分钟就好。期间要注意搅拌。
粥好了就加入葱，再闷一分钟便可，这样粥的味道会很鲜。粥好了后我没有再放盐，我个人喜欢清淡点的。