蓝莓奶酥

作者： 食记生活-

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用料

• 黄油 80g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 10g
• 低筋面粉 190g
• 蓝莓干 80g

蓝莓奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化后加入糖打发至蓬松(打发后的黄油颜色会变浅发白)，糖融化。再加入10g牛奶打发融合。

步骤 2

打发后的黄油混合物中一个个加入蛋黄，打发直到上个蛋黄和黄油完全混合再加入下一个蛋黄

步骤 3

在全部蛋黄添加完成的蛋黄黄油混合物中加入过筛后的低筋面粉

步骤 4

用手将面粉和黄油混合均匀，加入蓝莓干

步骤 5

将混合均匀的面团放到面板上用擀面杖擀至5-8毫米左右厚的面片，用刀切成大小均匀的块

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步骤 6

步骤 6

切好的冰块表面刷一层蛋液，烤箱预热175度，烤15-20分钟即可

蓝莓奶酥的小贴士

1.黄油如果室温融化太慢，切成块放到微波炉里转一下，但是切记是以秒计算的转(⊙o⊙)哦 2.剩下的蛋白可以做脆饼之类的(⊙o⊙)哦 3.里面的果粒可以换成你爱的各种果干(⊙o⊙)哦

菜谱创建时间：2015-10-03 18:34:09