栗子横向剪口，水煮6分钟，去壳。栗子肉高压锅上汽10分钟，取出擀面成蓉，加入糖和适量的牛奶拌成酱（稀了就得多炒一阵子）炒锅小火加入黄油，入栗子酱炒匀，拌入蔓越莓果脯碎，出锅。
面团分成24个小剂子。
馅料也分成24份，用面团包裹。
按扁。
入电饼档烙烤。
出炉了，香糯可口。
本配方甜度适中，喜欢甜点的可增加10g糖，个人不喜欢太甜，小孩子吃更要注意保护牙齿，老人吃可以将糖不放（栗子本身就有甜度）或换成代糖。 面团可以用牛奶和面，加上做栗蓉用的，刚好一包牛奶227g。