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香蕉玉米披萨的做法

香蕉玉米披萨

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作者: 豆豆张111
豆豆张111
我是用8寸披萨盘!九寸也可以!

用料

香蕉玉米披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖、玉米油,先拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢加水、成絮状、无干粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,盖盖子、温暖处发酵。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大左右,再揉成光滑面团!醒至15分钟左右,最好这次也发酵至两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(自选可略)我是晚上提前和好面、一次发酵后、盖保鲜膜、入冰箱冷藏醒制的!次日早晨操作,这样面团软、省时间。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团后,面板撒薄面、擀圆面皮(目测披萨盘比量)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

披萨盘刷油、放入面皮,手向四周推动着、铺满、边缘呈高檐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子随意扎眼,以免加热鼓起。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下火、180度、5分钟!饼皮表面刷少许全蛋液,尤其四周高檐面皮。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱、中层、先烤制7分钟(视自家烤箱调整)。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这期间准备好香蕉片、熟玉米粒(用了一半、提前煮熟)。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤过的饼皮!喜欢奶酪的,先趁热撒上适量马苏里拉奶酪,我没放入。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香蕉片。(如果放苹果或菠萝,要先烤制10分钟左右、或用油炒去水分)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次均匀撒入熟玉米粒、马苏里拉(按喜好调量)。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我继续180度、上下火、中层、烤制15分钟(以前200度烤焦了),视自家烤箱调整。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我撒点提子干。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃!

香蕉玉米披萨的小贴士

1.次日早上起床,提前拿出面团、回温! 2.一定要用熟透香蕉!有条件可以事先滴入柠檬汁拌匀。

菜谱创建时间:2015-09-29 13:42:53
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