腌制小黄瓜

作者： _何二两

用料

• 黄瓜 3根（看个人需求）
• 胡萝卜 2根（不爱吃可不放）
• 大蒜 1头
• 姜 1块
• 辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 酱油 适量
• 白酒 少许

腌制小黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切条放盐腌制2-3小时时间久点更好排除水分

步骤 2

腌制过程中可以抄干辣椒和花椒，将热锅中导入花生油（豆油也可）待油温热倒入干辣椒和花椒炒香，倒出，放在一个容器等候

步骤 3

再用锅将酱油和白糖加热融化，另外放一个容器里倒入少许白酒

步骤 4

将腌制好的黄瓜胡萝卜放入事先准备好的密封容器当中，倒入辣椒段！姜片和蒜片和香菜，在到入冷却的酱油和辣椒油。过几个小时就可以吃了

菜谱创建时间：2015-09-29 00:05:49