第一步，也是最首要的一步，就是将桃胶放入碗中，用水冲洗两遍过后，洗去桃胶表面浮尘，然后用足够的水泡发，需时8-10小时。同时冲洗泡发银耳，相比桃胶，银耳泡发的速度还是灰常快滴
用手感受泡发的桃胶，当感受到由内至外都是“duai”“duai”“duai”的手感时，基本就大功告成了。
将银耳、桃胶、枸杞、百合冲洗干净后放入砂锅中，放入大约于10倍桃胶的水，就可以开火煲啦。可以在这一步加入冰糖，当然，也可以食用时加入蜂蜜或者红糖，随个人口味调适
大火滚开后转小火慢煲一小时左右，随后关火焖一至两小时，会更加粘稠，胶质也是棒棒哒