西安小吃~火晶柿子饼
15.0万人浏览 6465人收藏 158人做过
APP中查看更多做法
西安的众多小吃中,一定要提提这个饼色金黄、饼面粘甜的柿子饼,因为这种柿子只有秋天有,别的季节是吃不到的。我们一起来看看它的制作过程,不去西安也能吃到可口,地道的火晶柿子饼。
西安小吃~火晶柿子饼的做法步骤
步骤 1
柿子洗净去皮去核,将果肉用料理机打成糊状。没有料理机就用手将果肉抓碎。
步骤 2
给柿子糊中加入面粉,和成稍软一点面团,然后盖上保鲜膜醒上半小时。
步骤 3
将醒好的面团搓成条,切成小剂子,像包包子一样包入豆沙馅,捏合后(捏口处向下)上面抹少许水洒点芝麻,然后轻压成小饼状,再醒上十分钟。
步骤 4
不粘锅或电饼铛内放油,小火煎至两面金黄即可出锅食用。
菜谱创建时间:2015-09-26 15:11:38