焖猪肝

作者： ＂double

一直很讨厌吃猪肝，不管怎么炒怎么煎，都有一股怪怪的臭味。但是，除了盐焖猪肝。好像很少有人知道这样吃，大概就我们这才有这种做法吧，方法很简单，还可以当零食哦（我们一般喜欢小叶的猪肝，认为小叶毒素少点，我今天这是两叶小叶的）

用料

• 猪肝 一叶或两叶
• 盐 适量

焖猪肝的做法步骤

步骤 1

首先猪肝洗干净

步骤 2

锅底铺一层盐，稍微多一点

步骤 3

猪肝平铺上去，并在上面也铺一层盐，盖好锅盖

步骤 4

开这样的火的最小状态，照片看起来火还是有点大，其实小的

步骤 5

一直烧，别管它，遇到如图这样的也别怕，正常的，继续烧

步骤 6

水少了以后，怕它不熟又怕焦的话，可以关火，然后过几分钟再继续烧

步骤 7

闻到焦味了，关火，在猪肝最厚的位置切开看看肉里是不是还有水，有的话，继续上一步，没有的话，就可以吃了

步骤 8

这样就可以了

步骤 9

切成片或块，吃吧。我们一般的都是吃多少切多少。

步骤 10

真的好吃

步骤 11

猪肝缩水是很厉害的吧

菜谱创建时间：2015-09-25 16:00:50