蒜蓉粉丝夏日贝

作者： 洗澡澡吹泡泡

简单好做的一道菜，只要蒜蓉汁做好了，味道差不了

用料

• 扇贝 随意
• 粉丝 一把
• 蒜 两头
• 蒸鱼豆豉 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

蒜蓉粉丝夏日贝的做法步骤

步骤 1

先把扇贝用牙刷刷洗干净，用刀将扇贝一分为二，剔除不能食用的部分

步骤 2

粉丝用热水泡上，十分钟就可以了

步骤 3

用压蒜钳压取蒜蓉

步骤 4

用筷子缠绕粉丝后放在贝肉上

步骤 5

热锅冷油，将三分之二的蒜蓉炒香，多炒一会味道会更好，加入适量的蒸鱼豉油，料酒，蚝油，糖，水，和白胡椒粉。炒好后融合剩下的三分之一

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步骤 6

步骤 6

用勺子将调好的蒜蓉汁淋在上面

步骤 7

放入蒸屉上，水开后五分钟就好了，时间不要太久，太久肉老了就不好吃了

步骤 8

加香葱碎装扮，后者加青红辣椒丝装扮，我用胡萝卜碎和尖椒碎装扮的，为的是颜色好看

步骤 9

净锅热油，烧至冒烟，淋到蒸好的装扮好的扇贝上，可以开动了

蒜蓉粉丝夏日贝的小贴士

蒜蓉汁可以留出三分之一来，炒好三分之二的蒜蓉后将二者搅拌均匀，我喜欢这种方法做出来的蒜蓉汁

菜谱创建时间：2015-09-24 04:56:46