栗子蓉冰皮月饼

作者： 寻梦园ping

自制食品，安全卫生。自制栗子蓉，冰皮粉，健康食材，无加添加剂。全程一个工序换一次一次性手套。

用料

• 馅料:栗子 约250g
• 糖 45g
• 黄油 35
• 牛奶 60
• 皮:糯粉 60
• 粘粉 40
• 澄粉 35
• 低粉 30
• 糖 38
• 色拉油 60
• 纯奶 120
• 鲜榨芒果汁 100
• 练奶 30g

栗子蓉冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

熬栗子蓉

步骤 2

搓成大叶28.29克量的圆球

步骤 3

除手粉外全部粉过筛倒进器皿。加糖粉，加练奶搅匀。分多次小量分别加入纯奶和芒果汁，每次加前必须保证搅匀。最后倒油搅匀后把剩余的奶和果汁全倒入并搅匀。待放二十分钟后后，放锅蒸约25分钟熟后用匙搅匀，冷却。

步骤 4

皮大约30/33g.搓圆压平，包入馅料，放进模具出膜 。成功。

步骤 5

放冰箱4小时后可以食用

菜谱创建时间：2015-09-23 23:02:13