栗子先用清水浸泡3小时，待泡软时用牙签挑去皮膜，移入电锅中放入2杯水煮熟，取出淋去多余水分。
荷叶用清水浸泡2个小时，取出剪成4份，放入沸水内煮30秒后熄火，浸泡30秒，在取出擦干水分，备用。
荷叶正面（叶脈纹朝下）铺平，先将底部三角尖形剪平，放入1/2杯紫米铺平，放入栗子，由下往上卷2折，再将荷叶两侧往内折入，最后由下往上包卷起来，放入蒸笼以大火蒸15分钟即可。