红烧猪蹄

作者： A蒙妹子

用料

• 猪蹄 两只
• 冰糖 两勺
• 葱 两段
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 干辣椒 四个
• 生抽 适量
• 老抽 两勺
• 八角 三个

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄沸水焯出血沫后捞出冲洗干净

步骤 2

大葱斜切成段，姜切片，蒜拍碎，跟干辣椒放着备用

步骤 3

锅里放油小火炒冰糖，等到冰糖微褐色倒入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色后到入事先准备好的葱姜蒜八角翻炒

步骤 4

到入适量生抽用于调味，两勺老抽上色，后加入热水盖住猪蹄，大火烧开转小火慢炖两小时

步骤 5

期间注意水少了可以加点，炖一个小时后放盐，可以稍微多放点

展开全部

步骤 6

步骤 6

两小时后汤基本上已经差不多没有了，可以出锅了，如果还有点汤的话开大火收一下

菜谱创建时间：2015-09-22 23:56:23