果果的戚风们

作者： 果果ian

有一段时间特别爱磕戚风蛋糕，尤其是水果戚风，因为店里水果用不掉，嘿嘿。。后来就磕上瘾了 有些是下厨房里看到的方子，有些是微博上殿殿那看来的，在这里主要是用来摆点照片的 下面写一个我改良过的西柚戚风的方子，我是在pat儿那看来的，我用的18cm中空烤的，因为我不喜甜，所以做戚风，我的糖都是用的不算多

用料

• 鸡蛋 4个
• 西柚汁 45g
• 色拉油 2大勺（我用了约16g）
• 糖 40g
• 低粉 80g
• 挤干的西柚果肉 适量

果果的戚风们的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋黄，与西柚汁，色拉油，果粒搅拌均匀，筛入低粉，拌匀

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分次倒入糖打发至湿性发泡

步骤 3

混合，注意翻拌手法。倒入模具，震几下，放入烤箱。根据自己烤箱温度调节。烤完后，从高处震一下，倒扣放凉后脱模。

步骤 4

脱模切片

菜谱创建时间：2015-09-22 14:48:36