三文鱼切丁,加少许盐抓匀腌5分钟备用
鱿鱼去肚洗净切小丁,加少许盐抓匀,腌5分钟备用
胡萝卜去皮切小丁,卷心菜切细丝。
鸡蛋加少许水和盐拌匀后炒散盛出备用。
热油,将胡萝卜丝下锅炒至变软,加卷心菜一起翻炒至软身。将鱿鱼/虾和三文鱼一起下锅翻炒,熟了后加鸡蛋一起拌炒,加少许盐或鱼露调味。
将晾凉拌散的米饭倒入锅中翻炒至颗粒分明即可。