将开水倒入面粉将面粉搅拌均匀，醒面
15分钟后，揉面，擀成饺子皮后的大面片
将油，盐，花椒粉均匀撒上
卷起，注意不要卷太紧，出来是硬的，切块
大火蒸半小时，料汁：辣椒面，盐，蒜泥热油泼，酱油倒入油锅冲一下等于加热，放醋，蒜苗碎。