毛豆剪去两边
冷水下锅，水中加少量油，加盐，大料，桂皮大火煮开，中火再煮2分钟。
煮好以后，过冷水2遍，捞出
切好蒜末和姜末，放在毛豆上，加入酱油，醋，糖。
锅里放适量油，加入花椒麻椒，炸出香味以后捞出，放入剪好的干辣椒，炸出香味，连同有一起倒在毛豆上。拌匀，放入冰箱冷藏就可以了。