热炝腰花

作者： hrr

脆脆的腰花，火辣的口感，让人着实难忘

用料

• 猪腰
• 绿豆芽
• 小米椒
• 葱姜蒜
• 盐糖鸡精
• 干辣椒
• 美极鲜酱油
• 蒸鱼豉油
• 胡椒粉

热炝腰花的做法步骤

步骤 1

将猪腰切成两半，片净腰骚，打花刀后切条，加盐杀出血水在用清水反复抓洗干净，

步骤 2

锅内烧开水，加入油盐料酒，下入绿豆芽烫几秒捞出入盘中打底，再将腰花下入汆熟捞出沥净水后装盘。

步骤 3

小米椒、姜蒜切碎，将蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、姜蒜碎、小米椒碎和鲜汤兑成味汁下入锅内烧开，

步骤 4

将味汁淋在腰花上，撒上刀口辣椒，锅中再下油烧至八成热，淋在辣椒上，撒香葱花

菜谱创建时间：2015-09-20 14:31:40