盐少许，食用油用勺子背涂抹两面，黑胡椒洒两面，13香洒两面，红酒也用勺子背涂抹两面，给牛肉按摩，腌制30~50分钟。
牛排正面反面,各煎五分钟.
出锅！
洋葱和蒜,黑胡椒,放在煮牛排的锅里面,煎一分钟，加水，做胡椒汁。淋上牛排。