自制豆腐脑、豆腐

作者： 41473096

用料

• 黄豆 200g
• 水 2000ml
• 内脂 1小勺

自制豆腐脑、豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净浸泡6小时至黄豆饱满。

步骤 2

洗净浸泡好的黄豆倒入破壁机，加2000ml清水搅拌3分钟。

步骤 3

过滤出豆浆，倒入锅中煮开后再煮2分钟，关火，盖上盖子放置两分钟。

步骤 4

内脂放入碗中加2大勺温水搅拌溶化

步骤 5

挑起豆浆上面的豆皮，倒入内脂溶液，快速搅拌两下，盖上盖子静置5分钟。

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步骤 6

步骤 6

香滑的豆腐脑！加点白糖就美味！

步骤 7

豆腐脑打散，倒入豆腐模。

步骤 8

压2个小时，既成豆腐！

自制豆腐脑、豆腐的小贴士

1.煮豆浆时要不停地搅拌以防溢锅和烧焦。

菜谱创建时间：2015-09-17 17:20:21