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灵魂猪油渣葱油饼

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作者: 馨萍-1
月饼季大热鲜肉月饼,各种蛋黄酥,会用板油来熬猪油做油酥,那熬过的猪油渣可别浪费了,用猪油渣做葱油饼真的太好吃了,又松又香,太诱人了,亲们不妨试一下吧!

用料

灵魂猪油渣葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料,猪油渣切碎,葱洗净控水后切成葱花

步骤 2

将面粉放入盆中,加入热水,用筷子搅均成雪花状。

步骤 3

用手将面粉揉至表面光滑。

步骤 4

用湿毛巾盖上,醒发30分钟

步骤 5

准备馅料,锅中倒入少许的玉米油,然后放入葱,猪油渣,用中小火加热一下再放入适量盐,就可以了。

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步骤 6
步骤 6

面团分成8个60克左右的小剂子

步骤 7

小剂子擀成薄片,然后涂上馅料。

步骤 8

然后从下到上卷起来长条

步骤 9

再从右到左盘起来,静置15分钟

步骤 10

按扁后放入适量橄榄油的平底锅中,或电饼铛中(这两个饼中还放了点切碎的火腿片)

步骤 11

两面煎黄就可以了

步骤 12

成品做了8个,摆盘开吃。

步骤 13

大家也可以多做点,把生坯擀平用裁好的油纸一个个隔开叠整齐,然后装保鲜袋平放冰箱冷冻,到吃时,无需解冻,入少油的平底锅中小火煎一下就好吃了。

灵魂猪油渣葱油饼的小贴士

1.如果没有猪油渣做馅,也可用猪油,这两次我都直接挖勺猪油微波炉化开,放入适量的盐、葱拌一下就可以了,更方便。 2.今天在和面时又加了一勺玉米油,果然做好的成品更松软多了。

菜谱创建时间:2015-09-17 06:26:27
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