豆沙餐包

作者： 偶是wuwu

用料

• 高粉 300克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 90克
• 牛奶 100克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 红豆沙 适量

豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料搅拌匀，揉至面团光滑。我用的是面包机，一般是一个和面程序

步骤 2

面团里加入黄油，揉至扩展阶段。或者再次启动面包机和面，一个和面程序结束，检查面团是否达到扩展阶段

步骤 3

室温发酵至面团2～3倍大。

步骤 4

发酵好的面团排气。然后将面团分成4份，揉成圆形，以备整形

步骤 5

整形完成后，进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

将一份分好的面团压扁，放入豆沙馅，慢慢收口捏紧。压扁，再用擀面杖擀成椭圆形，拿起一边，向另一边滚起，成椭圆状，放入烤盘

步骤 7

发酵好的面团抹上鸡蛋液，撒上芝麻。烤箱中层，180度，大约15到20分钟即可

菜谱创建时间：2015-09-16 19:26:33