先用清水浸泡切好的牛肉块,大约浸泡半小时,然后把泡好的牛肉沥干水份。再把土豆切块过油备用!
锅里倒入油,把糖化开,再把葱姜蒜,花椒,辣椒,八角倒入锅中爆香,再把牛肉放入锅中炒至变色,然后把肉倒入高压锅中加水压一半小时后,把土豆放进去,加盐,再压10分钟后,加入少许鸡精即可!