豆皮肉卷

作者： HC_雯菇凉爱美食

东北来亲戚，带了好多豆皮！吃不了会坏，冻起来就不好吃了，就想来做个豆皮肉卷吧！味道个人比较喜欢，红烧口味！

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 1斤
• 木耳 适量
• 胡萝卜 一根
• 蘑菇（香菇，鸡腿菇都行） 适量
• 豆皮 若干张

豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

我喜欢瘦肉买的是里脊肉，做的比较着急，蟹棒切的略显粗旷，将肉馅、蘑菇、木耳、胡萝卜、蟹棒切碎放鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，香油，五香粉，盐适量。

步骤 2

肉馅和好，豆皮平铺案板上

步骤 3

将肉馅铺在豆皮上，像卷寿司一样卷起来，封口可以抹一点蛋液。卷好备用，锅里放油，5-6分热度，放豆卷，封口面先下锅，小火，煎至金黄，出锅。

步骤 4

出锅后，准备红烧，豆卷放进锅中，中火。少量水，老抽，料酒少许，蚝油，冰糖或白糖适量，收汁即可！

步骤 5

成品，装盒给姥姥送去尝尝

菜谱创建时间：2015-09-14 23:45:21