虾仁咸鸭饭炒饭

作者： 本就无一物何处惹尘埃

这个菜谱是从食帖上学到的 分享给大家 裹着咸鸭蛋黄的米饭在嘴里粒粒清晰 口齿留香

用料

• 剩米饭 两碗
• 大头虾 半斤
• 咸鸭蛋 两只
• 豌豆或毛豆 一把
• 鸡蛋 两只
• 盐、油、味精 适量

虾仁咸鸭饭炒饭的做法步骤

步骤 1

大头虾洗净去头 去壳 剥出虾仁 ，咸鸭蛋剥壳碾碎待用

步骤 2

热锅热油放虾头小火煸出虾油 油冒细泡留香后盛出虾头放虾仁毛豆炒五成熟后放咸鸭蛋碎

步骤 3

煸香后倒入米饭 米饭捣碎后将搅好的鸡蛋液均匀倒入米饭中 这样蛋液会比油煎的更嫩更爽口 蛋液凝固后加盐味精调味 撒葱花出锅

菜谱创建时间：2015-09-14 17:03:48