粉蒸土豆

作者： 韩译墨

用料

• 青土豆 500g
• 五香蒸肉米粉 150g
• 郫县豆瓣 1.5汤匙
• 花椒粉 1茶匙
• 香葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 腐乳汁 1汤匙
• 熟菜油 2汤匙
• 鸡粉 1茶匙

粉蒸土豆的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色

步骤 2

香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成末

步骤 3

把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟

步骤 4

加入蒸肉米粉

步骤 5

充分拌均匀，使每块土豆都粘上米粉

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步骤 6

步骤 6

蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟，至熟透

菜谱创建时间：2015-09-14 15:59:18