懒蛋新疆拌面（超好吃）

作者： 懒蛋送小孩

本人在伊犁勤学苦练，天天喝卡瓦斯，终于领悟了新疆过油拌面的精髓

用料

• 牛肉或羊肉
• 青红椒
• 洋葱
• 白菜
• 木耳
• 葱姜蒜
• 番茄酱
• 孜然粉
• 花椒粉
• 懒蛋

懒蛋新疆拌面（超好吃）的做法步骤

步骤 1

牛肉/羊肉切片，用蛋清+盐+淀粉搅拌，腌制15分以上，然后过油翻炒一下盛出来备用

步骤 2

青红椒，木耳、西红柿、白菜切块

步骤 3

葱姜切丝，大蒜和洋葱切块

步骤 4

油热，下葱姜丝爆香

步骤 5

下西红柿，加番茄酱，翻炒 下青红椒，木耳，白菜，爆炒至熟 最后下过油肉，大蒜，洋葱 加少许水，盐，味精，酱油，孜然粉，花椒粉

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步骤 6

步骤 6

下面，面出水后过冷水

步骤 7

将码子浇在面上

懒蛋新疆拌面（超好吃）的小贴士

怕洋葱味儿太大可以先炒洋葱

菜谱创建时间：2015-09-13 12:20:46